ცხიმები და დიეტა

 ცხიმები

ცხიმები, ისევე როგორც ცილები, კვების აუცილებელი კომპონენტია. ცხიმები შედის ორგანიზმის სხვადასხვა ქსოვილების შემადგენლობაში და გვევლინებიან ენერგიის ძირითად წყაროდ. ამასთან ისინი ხელს უწყობენ ცხიმში ხსნადი ვიტამინების ათვისებას (А, Е, К). ცხიმების ზოგიერთი კომპონენტი ორგანიზმისათვის შეუცვლელი ელემენტია (ფოსფატიდები, სტერინები და სხვა). ცხიმების ნაკლებობისას შეიმჩნევა ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციონირების დარღვევა, იმუნიტეტის შესუსტება, კანის ცვლილებები, თირკმლების ფუნქციონირების, მხედველობის დარღვევა და სხვა. იხ.: 

http://www.medgeo.net/2009/12/05/fat-3/